
做了几个方子,总结出来的比较合大多数人的口味,当然也很合我的口味。😉
这方子做出来的椰蓉牛奶小方刚好两斤。

准备好模具,模具上平均撒上椰蓉备用。

玉米淀粉加100克牛奶搅拌均匀备用

把剩余的其他材料(椰蓉除外)倒入奶锅中,中火边搅拌边煮,有细微小泡的时候关小火煮开后关火

再次把沉淀的玉米淀粉搅拌均匀,迅速倒入奶锅中快速不停的搅拌直至顺滑。

搅拌好的奶糊倒入模具中,拿起盘子晃一晃,摔几下,把奶糊摔平整一些。

在表面上均匀的撒上椰蓉,要不然等一下表面干了,椰蓉撒上去就不粘了。放一旁等晾凉了放入冰箱冷藏半小时。

半小时后从冰箱拿出,切成四方小块,每一面都沾上椰蓉,就可以吃了,吃不完的可以放到盒子里密封好,放入冰箱冷藏第二天吃。
1.玉米淀粉倒之前一定要搅拌均匀。
2.倒入玉米淀粉搅拌,这个动作一定要迅速,不然容易结块状。