番茄肉丸鸡蛋锅

番茄肉丸鸡蛋锅的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料并清洗干净

2. 第2步.

   牛肉猪肉绞成肉末，加面包糠打入一个鸡蛋并搅拌均匀

3. 第3步.

   香菜，1/3个洋葱，蒜瓣放入搅拌机

4. 第4步.

   打碎均匀

5. 第5步.

   将打碎的材料加入肉馅

6. 第6步.

   加研磨好的黑胡椒和海盐调味顺一个方向搅拌均匀(味道可以稍微淡一点，不喜香菜的可不放）加入适量橄榄油搅拌均匀

7. 第7步.

   做成大小适宜的肉丸放置在铺了油纸的烤盘

8. 第8步.

   烤箱预热230度，烤约15分钟

9. 第9步.

   烤至肉丸表面上色

10. 第10步.

    剩下的洋葱切成碎，番茄去皮切成碎

11. 第11步.

    锅里放入橄榄油下洋葱碎炒香加入番茄碎炒出汁加适量番茄酱黑胡椒海盐香叶调味熬煮收干部分汤汁

12. 第12步.

    取小铸铁锅加番茄酱肉丸稍煮

13. 第13步.

    中心打入鸡蛋放入预热200度烤箱烤十分钟左右

14. 第14步.

    表面撒欧芹或香菜碎点缀即可享用

15. 第15步.

    鸡蛋嫩嫩的，用欧包蘸食好味十足