小米椒炒肉丝

小米椒炒肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作

2. 第2步.

   倒适量植物油，待油烫后放姜，姜要切成丝，不可太薄，会炒糊。姜表面快变金黄是倒入小米椒，切记小米椒不可切成沫。中火炒20秒左右加一勺耗油，两勺生抽，一勺老干妈，盐适量，搅拌。

3. 第3步.

   下锅

4. 第4步.

   调料捞个5秒钟左右倒入肉丝，中大火炒制一分半，接着放入切好的蒜，蒜的长度和小指长度差不多为妙，继续炒1分钟，炒好后倒入盘中，OK了