[纯素]黑芝麻扁桃仁植物奶

[纯素]黑芝麻扁桃仁植物奶的做法
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[纯素]黑芝麻扁桃仁植物奶的做法说明

明 李时珍 《本草纲目·谷四·麴》:“面麴、米麴……主治:消食积、酒积、糯米积,研末酒服立愈。”

维-生-素-b12为素食者补充剂,这个完全可以不加的米曲菌也是,只是个人习惯放在坚果奶里喝罢了。

此分量为2~3人份。

[纯素]黑芝麻扁桃仁植物奶的食材和调料

芝麻60g
60g
维-生-素 b12(可不加)1粒
米麴菌(日本菌种白色那种,可不加)0.2~0.4g
赤藓醇(可用别的代替也可不加)适量

[纯素]黑芝麻扁桃仁植物奶的做法步骤

  1. 第1步.[纯素]黑芝麻扁桃仁植物奶的做法步骤 第1步

    黑芝麻和扁桃仁用凉饮用水冲洗后浸泡2~4小時或冷藏浸泡过夜。

  2. 第2步.[纯素]黑芝麻扁桃仁植物奶的做法步骤 第2步

    个人习惯扁桃仁都会去皮,就是泡好后直接开撕,没啥技巧。 冬天的话可用热水稍泡一下下十几秒再撕。 完全可以不去皮此步是可省的。

  3. 第3步.[纯素]黑芝麻扁桃仁植物奶的做法步骤 第3步

    功多艺熟,熟能生巧,没啥窍门。

  4. 第4步.[纯素]黑芝麻扁桃仁植物奶的做法步骤 第4步

    白色那种米曲菌可以直接用(黄绿色那种就别生吃哦),可以不加。 加点凉饮用水使颗粒沉淀,只取菌水。 维-生-素 b12可加可不加。

  5. 第5步.[纯素]黑芝麻扁桃仁植物奶的做法步骤 第5步

    所有东西加适量水入搅拌机,快打好后加米曲菌(菌不需要搅拌太久,不然不知它们会否头晕?)搅拌。 过滤挤渣,防置1小时或冰箱冷藏过夜,即成。

  6. 第6步.[纯素]黑芝麻扁桃仁植物奶的做法步骤 第6步

    日本米曲菌种(可不加),牌子不限。

  7. 第7步.[纯素]黑芝麻扁桃仁植物奶的做法步骤 第7步

    图片为米曲(麴)制作中。

  8. 第8步.[纯素]黑芝麻扁桃仁植物奶的做法步骤 第8步

    可以

  9. 第9步.[纯素]黑芝麻扁桃仁植物奶的做法步骤 第9步

    可适当用一点,但不宜使用过多。

  10. 第10步.[纯素]黑芝麻扁桃仁植物奶的做法步骤 第10步

    栗子香味。

  11. 第11步.[纯素]黑芝麻扁桃仁植物奶的做法步骤 第11步

    嗯嗯,没有米麴菌可以不加的。

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