日式荞麦面

日式荞麦面的做法步骤

1. 第1步.

   准备这种荞麦面汁。时间如此紧张，还是不要难为自己花时间调味了……果断购买成品酱汁。

2. 第2步.

   锅中加冷水，加生鸡蛋一个。

3. 第3步.

   水开后下入荞麦面，约90克。煮5-6分钟，面无硬芯即可。面和蛋一起出锅投凉。这时候的鸡蛋是溏心蛋哦。 因为不能吃太凉，所以没有用冰水投凉。

4. 第4步.

   香葱切段，加入酱汁和适量纯净水（因为我觉得酱汁有点咸）调匀，还可以加少许芥末。

5. 第5步.

   将鸡蛋剥开，放入酱汁，还配了几颗虾，同样蘸酱汁吃，没有海苔了，就省了海苔丝。夹开鸡蛋，让溏心流出来。成了，可以夹一筷子面蘸酱汁吃啦！