油泼扯面

油泼扯面的做法步骤

1. 第1步.

   面粉，盐，水，放入主锅，20秒速度3混合，2分钟揉面后，盖上保鲜膜静置20分钟，分为4份，揉成椭圆形，表面均匀抹油,一定要多抹油，放入冰箱冷藏一小时以上，如果冷藏一晚更容易扯。

2. 第2步.

   早上拿出面团，擀成长条状，中间用筷子压扁。

3. 第3步.

   然后用擀面扙擀平面团，再开始扯长面团，或者用面团拍打台面拉长面条。

4. 第4步.

   从一头压扁的地方中间撕开面条，变成一根面。锅里煮开水，将面条放入，煮熟出锅

5. 第5步.

   捞出面条。

6. 第6步.

   放入豆芽，青菜，放辣椒面，浇上热油滋滋响，好吃的油泼扯面就成了。

7. 第7步.

   麻辣鲜香

8. 第8步.

   黄瓜扯面

9. 第9步.

   去皮黄瓜切丝加入

10. 第10步.

    放自己喜欢的调料