烤箱版—柠檬甜甜圈

烤箱版—柠檬甜甜圈的做法步骤

1. 第1步.

   1.毛刷蘸融化的黄油，均匀的刷在模具内壁，然后将模具放入冰箱冷藏直到黄油凝固在模具中；

2. 第2步.

   2.鸡蛋打入碗中，用蛋抽将鸡蛋打散；

3. 第3步.

   3.倒入细砂糖，与鸡蛋搅拌均匀，并将鸡蛋微微打起泡；

4. 第4步.

   4.倒入牛奶，搅拌均匀；

5. 第5步.

   5.柠檬用盐将皮搓洗干净，用刨丝刀将皮刨成细屑，放入鸡蛋液中；

6. 第6步.

   6.柠檬挤汁倒入鸡蛋液中，搅拌均匀；

7. 第7步.

   7.粉类过筛倒入蛋液中，搅拌均匀；

8. 第8步.

   8.看不见干粉后，将融化的黄油和玉米油一起加入面糊中搅拌；

9. 第9步.

   9.搅拌均匀好的面糊倒入裱花袋中；

10. 第10步.

    10.将面糊挤入模具，挤7-8分满即可，送入烤箱；

11. 第11步.

    11.烤箱160-170℃，烤20-30分钟；

12. 第12步.

    出炉后要立即脱模，放在晾架上冷却；

13. 第13步.

    12.巧克力和淡奶油一起隔热水加热至融化；

14. 第14步.

    13.融化的白巧克力颜色偏黄，可以加入适量白色色粉或色素，将巧克力调至白色；

15. 第15步.

    14.将一小部分巧克力分入另一个碗中，加入色粉调色；

16. 第16步.

    15.将调好色的巧克力倒入白色巧克力中，轻轻混合，但不要搅拌均匀；

17. 第17步.

    16.将甜甜圈放入碗中蘸巧克力，然后轻轻提起，让巧克力滴落。