做的一人份的量 多的话食材适当增量就好啦 把冰箱里有的零散小菜都消灭吧
虾仁和仙贝室温解冻，鸡毛菜去菜蒂浸泡清洗，蘑菇洗净切片。肉丝用少许生抽和酒腌一会。
大锅烧开水准备煮面条，同时另起一小汤锅炒肉丝、虾仁、仙贝，发白后放加入料酒。
小汤锅内加入蘑菇和鸡毛菜翻炒，差不多熟时加入开水和盐，烧开。
面条煮到七八分熟后捞出，加入小汤锅里，再烧开即可。
连汤带面倒入大碗中，开吃。
鸡毛菜不能久煮会发黄，所以时间上两只锅子的进度要尽量一致。食材可以自己调整，可以加蛋。蘑菇也可以换香菇等。
