锅里热油，底部煎金黄。
然后放一点水，水刚好浸到饺子就够了，水多了煎出来的饺子皮不脆。
加水后盖上，小火焖5分钟
5分钟后打开盖，继续翻面煎，直到水干了就关火。
冰冻饺子水要多一些，非冰冻的饺子刚好浸到饺子的量就够。
这是我现包的饺子😆
锅里下油，煎至底部金黄
大概是这样的金黄
然后加水，盖上盖子小火焖煮五分钟（一点点水就够了，能够碰到饺子底部的皮就够哈！水多了皮不脆不脆不脆）
五分钟后打开盖子火开大一点把水煎干（用筷子夹着翻面煎，不要让它焦了）
最后加上辣椒酱，孜然粉，爱加啥加啥。此时的饺子 皮薄且脆，