爆浆芋泥小餐包

爆浆芋泥小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   芋泥去皮切小块上锅蒸熟，之后放入破壁机，分次加入牛奶和细砂糖。喜欢有颗粒状的口感或是喜欢细腻的自行控制时间。同时试试甜味~我加了20克是不大甜的，毕竟是给宝宝吃的嘛。

2. 第2步.

   做好芋泥可以先放冰箱冷藏。

3. 第3步.

   所有材料除黄油，放厨师机和面。大概20分钟后加入软化的黄油，揉至完全阶段。

4. 第4步.

   盖保鲜膜发酵至两倍大，手指粘面粉插入面团，不回弹表示发酵完毕。

5. 第5步.

   取出面团排气。均匀分成25个小面团。揉成圆形。盖上保鲜膜温室醒发20分钟。

6. 第6步.

   醒发后取出小面团，加入芋泥。滚圆依次放入盘中。

7. 第7步.

   我的不粘盘子是28×28。刚好放25个~ 盖上保鲜膜放入烤箱内进行第二次发酵，盘子下放一碗热水，发酵至3倍大~

8. 第8步.

   发酵好的面团喷上少许水。撒上芝麻！ 烤箱预热180° 预热后温度调上层160°，下层180°。烤盘放中层，烤20分钟左右。10分钟后观察面包，注意上色后加盖锡纸！

9. 第9步.

   出炉倒扣出来，刷上蜂蜜水，是不是漂亮很多呢！？

10. 第10步.

    拉丝棒棒哒，软软的！

11. 第11步.

    儿砸趁我不注意已经偷吃两个了！！！ 晾凉后记得真空保存，防止面包老化，尽快吃完。