青井老师的抹茶戚风

青井老师的抹茶戚风的做法
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青井老师的抹茶戚风的做法说明

原方是4蛋17厘米模,我折成3蛋的,用15厘米或14厘米加高模都行,我这次用的14厘米加高模烤的

青井老师的抹茶戚风的食材和调料

抹茶6克
玉米37克
牛奶57克
鸡蛋3个(M-L)
低筋面粉52克
细砂糖49克

青井老师的抹茶戚风的做法步骤

  1. 第1步.青井老师的抹茶戚风的做法步骤 第1步

    步骤随意,我偷懒将抹茶粉和低粉混一起过筛,可以看出还有小颗粒没溶解;可以尝试将抹茶粉和油先混合至无颗粒,再加入牛奶,后不后蛋没觉得啥区别

  2. 第2步.青井老师的抹茶戚风的做法步骤 第2步

    底层放烤架170度35分钟,这个不固定,看状态闻味道

  3. 第3步.青井老师的抹茶戚风的做法步骤 第3步

    出炉轻震倒扣,凉后脱模,就酱

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