经常在外面吃烤鱼 这两天突发奇想自己做这试试 没想到一次就很成功
我是鱼头一天腌盐 放冰箱入味 第二天做 这样鱼比较入味 从冰箱拿出用水稍微冲一下避免太咸 然后撒少许干粉放电饼铛里面煎至两面金黄 可以多煎一下会更好吃 下面一边煎鱼 利用时间 准备蒜瓣 蒜瓣大概一头蒜切五六瓣的样子 准备小半碗 蒜末半碗 姜少许 泡椒少许 洋葱一半切粒 一般切片 藕片芹菜切好放油锅里过一下备用 鱼烤好后 放进可以继续加热的锅里 放入炸好的藕片芹菜洋葱片 平底锅烧油 放入蒜瓣 泡椒 姜 洋葱粒爆香 外加入一小勺豆瓣酱 一小勺蒜蓉辣酱 盐 鸡精体味 最后加一小碗水 水开勾芡 淋在鱼上面 最后烧油炒香蒜末 均匀铺在鱼身上 在撒上葱花花生米 大工完成 大家没事可以试一试 不比外面吃的差哦
一家人都超级喜欢的烤鱼 大家可以根据自己口味调减