红枣花胶冻

红枣花胶冻的做法步骤

1. 第1步.

   大概30g，新西兰鳕鱼胶，这应该是比较好的花胶了吧，我觉得比国内的好。

2. 第2步.

   盆子选用无油的，水用纯净水泡发，这样后放冰箱，隔夜10小时差不多，我都是晚上泡直接放冰箱冷藏。

3. 第3步.

   第二天早上从冰箱拿出来，放锅里煮。因为花胶都会有腥味，所以放点生姜。水烧开了放花胶煮5分钟，花胶经水一烫就会蜷曲。5分钟后捞出来，再放到无油盆里，放水再赛回冰箱里冷藏。5-10小时。这时候你会发现花胶变大了耶！而且，好厚实！

4. 第4步.

   超级厚实有弹性！哈哈哈，这时候切小块留着备用了！

5. 第5步.

   存在冰箱里倒都倒不下来，全是胶质把住了碗底。

6. 第6步.

   拿了一点出来放排骨海带汤里，完全吃不出腥味！我觉得和汤一起很好吃！

7. 第7步.

   剩下的做红枣花胶汤咯

8. 第8步.

   加了红枣和黄冰糖的

9. 第9步.

   加入一瓶250ml牛奶。

10. 第10步.

    直接炖锅2.8h

11. 第11步.

    红枣花胶汤好了！想吃红枣花胶冻的，放冰箱冷藏就好，4-5小时就是花胶冻啦！满满胶原蛋白啊！必须吃吃吃！