周周看着夷陵老祖魏无羡念叨莲藕排骨汤，不自觉地也开始惦记着那满屋飘香的醇厚味道。除了莲藕和排骨还加了些别的料，夏日炎炎，喝点清淡去火的汤。这些料两人份刚好，不吃主食也不会觉得饿。
莲子、茨实
淮山片
将淮山、莲子、茨实、绿豆洗净，泡水备用。
排骨和肉没有冷冻，直接下水煮十分钟左右除去血沫。如果是冷冻的肉需浸泡解冻去血水。
莲藕
莲藕我只是切成厚片，喜欢滚刀块的也可以切滚刀块，切成厚片的话煮好的绿豆和莲子会塞在藕的空洞里，吃起来口感丰富香糯。换一锅清水，将备好的料和煮去血沫的排骨跟肉一起下锅。
大约20分钟之后开锅就转小火。昨天这锅煮了两个小时左右，肉质软烂，莲子和淮山都半融在汤里。喜欢清亮口感的汤的话可以减少炖煮的时间，或晚一点放淮山和莲子。
1. 每隔半小时左右我会看一眼锅，过程中觉得汤不够的时候可以添少许清水。
2. 汤本身足够香甜，炖煮过程中没加调味料和香辛料，出锅时加少许盐即可。