XS牛肉干

XS牛肉干的做法
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XS牛肉干的食材和调料

牛肉1500
花椒10克
料酒200毫升
香叶适量
5片
八角5个
辣椒8个(按自己口味)
XS饮料柑橘味1瓶
生抽200毫升
柠檬5片

XS牛肉干的做法步骤

  1. 第1步.XS牛肉干的做法步骤 第1步

    牛肉切成3厘米条状,水洗后放锅中煮20分钟

  2. 第2步.XS牛肉干的做法步骤 第2步

    煮好的牛肉捞起过清水,沥干水份

  3. 第3步.XS牛肉干的做法步骤 第3步

    将牛肉放大碗中,倒入生抽,XS饮料,料酒腌制10分钟

  4. 第4步.XS牛肉干的做法步骤 第4步

    将腌制好的牛肉连汤和所有调料一起倒入中式皇后锅,中火煮开后转小火,焖20——30分钟,揭锅盖翻炒收汁。

  5. 第5步.XS牛肉干的做法步骤 第5步

    在通风地方晒干,即成

小贴士

因为皇后锅密封性很好,在焖煮时不用揭开锅盖,这样更入味,不能用烤炉烤干,才能保留牛肉中的水分,口感更好

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