雪菜蛏子

雪菜蛏子的做法步骤

1. 第1步.

   雪菜洗净用清水泡半小时

2. 第2步.

   蛏子洗净用清水加一点点盐养一下吐沙

3. 第3步.

   雪菜用流水冲一下后挤干水份 切成碎末

4. 第4步.

   锅里放油（稍多一点 因为雪菜油多好吃）放4片姜片爆香 倒入雪菜翻炒一分钟后依次加入黄酒 蒸鱼豉油 白砂糖 小半碗水煮沸至稍稍收干汁水后盛出备用

5. 第5步.

   蛏子吐完泥沙后用流水再冲洗一下沥干

6. 第6步.

   起油锅爆香剩余的姜片 然后放入蛏子

7. 第7步.

   等蛏子壳都打开后放入一克盐 然后把壳用筷子夹出扔掉

8. 第8步.

   倒入雪菜 微微翻炒后加入水淀粉勾芡即可