潮汕翻糖红薯

潮汕翻糖红薯的做法步骤

1. 第1步.

   红薯去皮洗净切块放清水里泡下备用

2. 第2步.

   葱切粒备用

3. 第3步.

   锅里倒油，5成烫放入葱，记得要一直翻，有点微黑就倒入碗中备用

4. 第4步.

   刚刚爆过葱的油再加点新的油，5成热放入红薯，炸至金黄捞出

5. 第5步.

   备用

6. 第6步.

   锅放三碗水，烧开后放入糖，我放了一包454克

7. 第7步.

   一直搅拌至冒细泡，成糖浆状

8. 第8步.

   用个小碗，放入冷水，用勺子弄点糖浆滴入水中，看看会不会成条状

9. 第9步.

   会的话就可以放入红薯跟葱，翻炒，不能停哦，至到出沙

10. 第10步.

    装盘，搞定