昨天晚饭突然特别想吃火锅🍲，但是我在喝中药需要忌口，而我吃火锅🍲只喜欢吃菜菜和面条🍜，最后和老公一番探讨之后我们决定去买菜做西红柿鸡蛋炒面。可是后来我忍不住多买了配菜，买来了西红柿，洋葱，绿豆芽，还有小油菜。根据吃的经验，只听说过西红柿鸡蛋炒面，还有洋葱牛肉炒面。面对嘲笑我的老公，我做了一个大胆的决定，我要自创大杂烩炒面！花费两个小时，本以为会是黑暗料理，但没想到却意外的好吃😋
首先，2份面条开水煮好，放入冷水盆中过水，以免面条变坨。
第二，将两个鸡蛋加少许盐打散，放入油锅煎至微黄盛出备用。
将准备好的大蒜拍碎，生姜切丝备用
绿豆芽喜好备用
青椒，洋葱切好备用
西红柿🍅切好备用
小油菜洗好备用
待锅烧热，放入适量食用油，待油温升高放入大蒜、生姜煸炒出香味，然后加入一勺豆瓣酱煸炒至变色，最后依照易熟难易程度分别加入绿豆芽、青椒、洋葱、西红柿、进行翻炒，直至西红柿翻炒出汁
这时可以加入小油菜和备用的煎蛋
最后将面条倒入锅中并加入适量食盐，继续翻炒，直至所有材料均匀混合
起锅咯，装盘食用即可😋