没吃过正宗的，按自己喜欢的口味瞎做滴！
熟五花肉切片。
茭白和线辣椒切配好。
锅里放少许油入五花肉翻炒至微黄油脂析出。
加入茭白辣椒翻炒至断生。
调入少许生抽老抽和糖翻炒上色，关火，倒入少许藤椒油翻炒几下，出锅装盆，趁热食用。
1、五花肉可以事先多煮几块放冰箱冷冻，想吃的时候随时取用。我的经验是五花肉飞水后，入锅加水放姜片和一小把藤椒粒，大火烧开后小火煮30分钟，捞出放凉后放冰箱微冻室冻起来，这样会比较好切。2、藤椒油一定要关火后再加，这样香味不会被挥发掉。
