菠萝牛肉

菠萝牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   选一个熟的菠萝。

2. 第2步.

   切半个，再切成片，再切去皮和眼，再切掉中间硬的心。

3. 第3步.

   水里放5克盐，将菠萝片泡10分钟。沥干水。

4. 第4步.

   牛肉切片，加一勺酱油，一勺油，5克糖，腌20分钟。加0.3勺地瓜粉，抓匀。

5. 第5步.

   姜切丝。

6. 第6步.

   油下锅，小火，将牛肉下锅。

7. 第7步.

   保持小火，牛肉一炒变色，立即和汁先装出来。(一会儿还要和菠萝再炒，千万别炒老了！变色即可，带点血也可以。)

8. 第8步.

   锅里下一点点油，下姜丝，下菠萝片，下1勺蠔油，大火炒一下，将牛肉放入，炒一下。

9. 第9步.

   出锅，开吃。