个人对排骨情有独钟，尤其吃中间段就感觉很幸福。小时候总把中间段称之为“正宗排骨”，爷爷奶奶爸爸妈妈总是把最正的肋骨挑给我，常常一个人吃好几斤，我的大胃大概就是这么大起来的吧😄
1.排骨洗净焯水再冲洗 2.热锅下油和冰糖，待糖融化棕色下姜片排骨翻炒，个人还往里面加了一枚八角 3.煸炒排骨微微泛黄加入没过排骨的清水，生抽，料酒，几滴老抽，焖煮收汁即可
