兰州的牛奶醪糟远近闻名，家庭版的醪糟汤为了方便储存就会省去牛奶，用水代替。醪糟汤女人是平民食补；尤其产后有助于排恶露，催奶。
| 鸡蛋 | 两个个 |
| 枸杞 | 一小把 |
| 酒酿 | 三大勺 |
自己做的醪糟，每次吃只需要舀出来一部分即可。与南方的酒酿区别在于我们的你比较多，水少。味道会浓一点
鸡蛋两个打散
枸杞一小把洗净备用。（我家就剩这点枸杞，所以有点少）
醪糟放入锅内，加入适量的水煮开。喜欢吃稀一点的可以多加点水（如果是做牛奶醪糟，将水换成牛奶并放一点点小苏打。一点点哦～）
水开后打入鸡蛋液。将蛋液搅散
放入枸杞搅匀即可。
1.我做的醪糟甜，所以没有放糖。喜欢吃甜的朋友可以适量加糖。
2.如果家里有熟的黑芝麻，葡萄干，熟花生碎；出锅后可以放入碗中。
3.正宗的牛奶鸡蛋醪糟，就是不放水而是当牛奶。并放一点点小苏打。切记，小苏打一点点。一定要放，不然牛奶会开花