我底层放的是大白菜来吸油，每个人喜好不一样，可以选土豆、红薯、包菜……等等放在底层，今天没买到葱所以色泽没那么美观，但是很好吃，你们可以洒点葱花更好看些😁
将切好的排骨装入冷水泡15分左右，为了把血水泡掉，其实没规定的时间我是泡了好一会儿，把脏的和雪水泡点就行
在泡好的排骨里放入适量的料酒，生抽，一点点盐，辣椒粉(根据你买的排骨量适量放)根据自己口味放辣椒，不吃辣就不放了，我是个爱吃辣的人哈。 腌制半小时以上，越长越好
在蒸锅底层放入配菜(我放的是大白菜摆好吸油)在腌制好的排骨里倒入适量的蒸肉粉，用手抓捏几下，(这样更入味而且粉不会干，软软的更好吃)把排骨摆好放入蒸锅大火蒸40分钟后拿筷子尝试看肉熟透程度，熟透就出锅，觉得还要火候转中小火再蒸10分就好了
有人拿排骨粘蒸肉粉说蒸出来很干，所以我选择把粉倒在排骨抓匀，湿湿的不干