
酸辣藕丁在一个餐馆吃过觉的味道还不错,就尝试做了一次,酸酸辣辣就是我的感觉……

一节莲藕,洗净去皮

莲藕切小块

烧一锅热水,水开下莲藕块儿,稍微过下开水莲藕二次炒制更容易熟

水开后再将莲藕小块捞出

煮好的莲藕块儿

准备好调味料,蒜头切末,小米椒和杭椒切成小圆圈就可以,水淀粉,米醋和味极鲜酱油,冰糖

锅中倒入适量油

放入蒜末,编香

下入莲藕块

翻炒一下

先放冰糖,继续翻炒

加入米醋和味极鲜酱油汁

翻炒几下

再加一汤匙老干妈,提味儿

然后撒入适量盐

撒入小米椒和杭椒,翻炒几下

这个时候香味儿已经出来了

加入水淀粉勾芡,翻炒几下就可以出锅啦

装盘,撒几根香菜,不喜欢香菜也可以不放,开吃吧😊

来,张嘴~

再来一块儿🤤