茄汁星星意面

茄汁星星意面的做法步骤

1. 第1步.

   首先熬茄汁，用开水烫番茄，直到大部分皮可以直接撕掉。然后切小块入锅翻炒，加半勺橄榄油。

2. 第2步.

   加盐和少量黑胡椒，一边翻炒，一边用锅铲按压出汁，买那种很熟的番茄最好熬茄汁，我这里用的番茄不是特别熟。

3. 第3步.

   成酱就可以捞出了。

4. 第4步.

   星星意面入锅开水煮6分钟，捞出入冷水。

5. 第5步.

   虾仁腌制后入锅翻炒，这里的玉米依然是手剥的，加少量盐，然后将意面一起下锅炒匀。

6. 第6步.

   荷兰豆是直接开水煮熟的，白干和鹌鹑蛋是自己卤的，没加糖色，降低它热量，所以颜色不够茶，但依然是很香的！

7. 第7步.

   完成！