素烧扁豆角

素烧扁豆角的做法步骤

1. 第1步.

   主料：扁豆角一把，洗净掰成一寸长左右的段备用； 辅料：木耳、蒜切片； 做法： 1、锅中放油，比平时炒菜多些，把豆角炒匀变亮绿色，放入适量的盐，加入木耳，翻炒均匀后一碗水，大火烧开小火慢炖； 2、直到汤汁减少，豆角完全炖透，撒上蒜片，稍加一点老抽调色，炒匀后加盖焖一分钟收汁即可出锅！ 碎碎念： a.加水的多少要根据豆角的量，水稍淹豆角即可； b.这种豆角必须炖透做熟，半生不熟的会中毒！