厨师长教你：“宽油爱心蛋”的爱心做法，浪漫无比颜值燃爆

厨师长教你：“宽油爱心蛋”的爱心做法，浪漫无比颜值燃爆的做法步骤

1. 第1步.

   首先我们准备鲜虾（100克），把鲜虾的虾线挑出之后再去除虾壳，然后将虾仁切成小片备用。

2. 第2步.

   碗中打入九个鸡蛋。把蛋清和蛋黄分开，然后在蛋黄里面加入食用盐（1克）搅拌均匀，然后在蛋清里面加入食用盐（1克）加入纯牛奶（200克），将蛋清和牛奶搅拌均匀备用

3. 第3步.

   首先我们在锅中加入适量的清水，加入料酒（3克）再加入处理好的虾仁。然后开大火将虾仁烫熟。

4. 第4步.

   大火烧开之后再撇去浮沫，将焯好水的虾仁倒出沥干水份,然后再把虾仁加入到蛋清里面搅拌均匀备用。

5. 第5步.

   首先我们把锅烧热，锅烧热之后加入宽油。开大火将油温烧至7成热，油温7成热之后将调好的蛋黄下锅炸至金黄色。

6. 第6步.

   将蛋黄炸香炸熟之后倒出，然后将炸好的蛋黄放入盘中摆盘。

7. 第7步.

   我们把锅烧热之后加入适量的油滑锅，将热油倒出之后加入少许的底油。油温烧热之后（4成热）将调好的牛奶蛋清糊下锅，然后开小火把蛋清滑熟。

8. 第8步.

   将蛋清滑熟之后即可出锅装盘。

9. 第9步.

   一道非常有爱的宽油菜就制作完成。