豉汁鳕鱼

豉汁鳕鱼的做法步骤

1. 第1步.

   豆豉切碎，蒜瓣压成碎末。

2. 第2步.

   鳕鱼洗净后用厨房纸吸掉多余水分，避免蒸的时候再出更多的水。

3. 第3步.

   把1大勺豆豉碎、5克蒜末、1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺糖、2克盐放到小碗里，搅拌均匀。如果买不到干的豆豉，可以用豆豉酱来代替。

4. 第4步.

   调好的料汁均匀的淋在鳕鱼上。

5. 第5步.

   放到水开了的蒸锅里，大火蒸5分钟。鱼块大的话可以适当延长1-2分钟，不要蒸的太久，肉质会变老。

6. 第6步.

   摆盘点缀点小米椒、小葱丝就可以啦。买不到鳕鱼换成龙利鱼或者其他喜欢的鱼肉都可以。