《小偷家族》可乐饼

《小偷家族》可乐饼的做法步骤

1. 第1步.

   将洋葱切碎。

2. 第2步.

   将色拉油放入煎锅中，用中火加热，炒洋葱。

3. 第3步.

   当洋葱带有透明感时，将猪肉糜加在一起用高温搅拌均匀，加入黑胡椒和盐。最后将多余的油脂倒出。

4. 第4步.

   清洗马铃薯，去皮，放入水中浸泡。用湿润的保鲜膜包裹它。

5. 第5步.

   放入耐热碗中，在微波炉（500瓦）中加热6分钟。当它很难熟时，请以1分钟的增量加热。

6. 第6步.

   土豆变软后豆取出，用勺子压碎，混合黄油和牛奶，搅拌均匀。

7. 第7步.

   将熟肉糜和土豆泥混合，分成4个相等的部分，塑成椭圆形，厚度为约1.5cm。

8. 第8步.

   鸡蛋打散，加入面粉和2勺水，搅拌均匀制成面粉液。

9. 第9步.

   可乐饼敷上一层面粉液。

10. 第10步.

    可乐饼放入面包屑中，用面包屑包裹一层。

11. 第11步.

    炸可乐饼。将色拉油倒入约2厘米深的煎锅中，测温180度。一次炸两块，在调节火力的同时要测油温，随时调节火力，油温低于或者高于180度都会影响可乐饼的颜色。