小美小笼包

小美小笼包的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜➕160g水 5秒钟速度5 打碎备用（稍后放网锅沥出来拌在肉馅里）

2. 第2步.

   500g五花肉分两次 肥肉多的用Turbo 8秒打碎 瘦肉多的6秒就可以了

3. 第3步.

   肉碎打到这个程度就可以了 放入所有调料和鸡脚冻，盖上盖子和量杯，设置2分钟30秒速度2反转，同时把葱姜水缓慢沿着量杯边缘倒入主锅，给肉馅搅拌均匀上劲儿，盛出来放在冰箱冷藏备用

4. 第4步.

   面粉 温热水 盐 黄油 放入主锅，30秒 速度6搅拌，再用揉面功能2分钟，做好面团，取出放在一边松弛一下

5. 第5步.

   把面团搓成长条 切成5-6g的面剂子 擀成薄皮 放入肉馅 包成小笼包 主锅煮水Varoma温度，蒸汽上来之后蒸10分钟，趁热想用