在热热的天气下, 不想开火太久, 就来道富含丰富维他命C的莎莎酱, 水果入菜,降低呛辣味, 利用小磨坊蒜风味油, 有蒜香,没蒜辣味~ 再加上新鲜的鲜虾, 搭配三角玉米脆片, 大人小孩抢成一团 (正餐也有零食吃的概念🤣)
欢迎来陈太太的菜菜味,享受家庭亲子美好食光~
| 白虾 | 10-12只 |
| 米酒 | 1大匙 |
| 盐 | 1/4小匙 |
| 小磨坊蒜风味油 | 1匙 |
| 三角玉米脆片 | 1包 |
| #墨西哥莎莎酱 | |
| 西红柿 | 1-2个 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 香菜 | 1-2株 |
| 柠檬汁 | 1颗 |
| 柳橙汁 | 半颗 |
| 芒果丁 | 1碗 |
| 盐 | 1/4小匙 |
| 小磨坊粗粒黑胡椒 | 1匙 |
| 小磨坊蒜風味油 | 2.5大匙 |
食材大集合
虾仁去壳留住头,开背去肠泥,用酒及盐腌15分钟。
西紅柿,洋葱,芒果洗净切丁。 香菜洗净切碎,柠檬及橙子榨汁备用。
• 拿一个大碗,将步骤3所有食材放入,加入1/2匙盐巴,1匙糖,小磨坊粗粒黑胡椒1匙,再倒入2.5大匙的小磨坊蒜风味油,搅拌均匀,即成芒果莎莎酱。
喜欢酸点,辣一点的人,可再加点西红柿酱,辣椒或墨西哥辣酱,随自己喜爱调整。
热锅下油,将腌过的虾仁吸干水份, 下锅两面煎熟。
将虾仁摆盘,即可上桌。
1. 蔬果以开水或滤过水冲洗、切好后再稍微用开水或滤过水冲过、避免细菌。
2. 喜欢辣的人、可以自行加入辣椒和墨西哥辣酱、喜欢蕃茄味重些、可自行加入蕃茄酱。
3. 蔬果的份量, 均可自行调整喔〜 (我抓蕃茄: 洋葱: 芒果 = 1:0. 8:1的概念)