宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉切块，加入料酒，胡椒粉，生姜，淀粉，腌制半小时，当然时间越久越好.

2. 第2步.

   配菜切丁

3. 第3步.

   一勺酱油，半勺醋，半勺蚝油，一勺糖、喜欢甜口可以多放点糖，不喜欢的可以少放、半勺也可以.

4. 第4步.

   油热先炒鸡肉，变色即可乘出.

5. 第5步.

   油热再加入，花椒，辣椒，葱姜蒜，一勺豆瓣酱，炒出红油

6. 第6步.

   放入配菜和鸡肉翻炒

7. 第7步.

   倒入酱汁翻炒，加一点水，大火收汁即可.

8. 第8步.

   加入提前准备好的花生米即可.