披萨面包

披萨面包的做法步骤

1. 第1步.

   波兰种提前一天发酵后冰箱过夜

2. 第2步.

   除黄油外所有混合加种面揉出筋，加黄油，出膜后室温发酵俩倍大

3. 第3步.

   发酵后面团分割60-70克，松弛15分钟，杆成长方形，37度70%湿度发酵1小时，撒上芝士沙拉番茄火腿玉米，175度20分钟