干锅鸭

干锅鸭的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   将鸭子焯水捞出

3. 第3步.

   放入适量油，油热后倒入鸭块翻炒

4. 第4步.

   翻炒后加入胡椒粉、八角、桂皮、香叶、花椒粒、姜片翻炒，然后放入酱油调色，继续翻炒至颜色发黄

5. 第5步.

   倒入适量啤酒，没过鸭肉，大火焖至收汁

6. 第6步.

   焖干后放入辣椒，大蒜、盐，翻炒均匀出锅

7. 第7步.

   成品