药膳鸡汤跟药膳鸡爪是一样的做法,具有益气补血的功效,当归很香的味道,如果不喜欢当归的味道可以不放或者少放一些,具体按个人口味添加!
备好药材后稍微冲洗一下即可,红枣去核,党参剪短
鸡洗干净
把所有食材放进炖盅,炖20分钟后,把鸡肉捞起,剩下猪肉还有鸡爪鸡翼尖鸡脖子等没有肉的部分留在炖盅继续炖1个小时左右,然后再把鸡肉放进去稍微炖15分钟左右,汤汁好了,鸡肉和着姜蒜汁吃,有药膳的味道也不会太老
我用的是隔水炖的炖盅,汤汁清甜甘口
隔水炖比煮更有营养,汤汁更加鲜甜!