天热不想去菜场买菜,于是家里找库存,还有小半袋黄花菜和之前小怡推荐的兰州百合,来个快手菜“黄白花仙子”吧!
干黄花菜用冷水浸泡1小时左右后洗净,百合洗净,备用。
黄花菜放入沸水中再次煮开30秒后捞出过净水,挤干水分。百合放入沸水中再次煮开捞出过净水,放入黄花菜里。
加入苹果醋,挤几滴柠檬汁,加盐调味,淋入橄榄油,搅拌均匀,最后撒上白芝麻即可。
黄花菜和百合焯水时间都不要过长,捞出后要用净水过凉,这样吃起来就很清脆。