每次出国，无论是自己休假国外旅行，还是因公出国出差。每到一处，都要体会当地的美食风情，要去当地的市场、超市，逛上一逛，寻觅异国的美食或农产品。今年六月，因公去马来西亚出差，便知道马来西亚美食美味并不是传说……尤其是各种咖喱海鲜，让我唇齿留香，回来便尝试起来，真的，相当的美味，得到朋友家人的赞扬。
黑虎虾仁和新西兰鱼丸沥水备用
备好配料
我用番茄酱
把虾仁和鱼丸中加入淀粉和半个鸡蛋全液，加入胡椒粉拌匀。
将拌好淀粉鸡蛋的鱼丸和虾下油中煎至表皮略微硬点儿出锅待用
炸好的虾仁
锅中留底油，放少许蒜片，下入咖喱酱、番茄酱煸炒至香，倒入椰浆和淡奶油翻炒，再下入洋葱块继续炒，待酱汁粘稠鲜亮时，下炸好的虾仁和鱼丸挂酱后出锅。