鸡胸肉切条,用黑胡椒,盐,淀粉,葡萄籽油腌制半小时。
黄瓜,西红柿去皮切片待用
苦菊,紫甘蓝盐水泡半个小时,洗净切丝
平底锅用葡萄籽油煎鸡胸肉,煎至两面焦黄冷却待用。
摆盘:一层紫甘蓝,一层黄瓜,一层西红柿,一层苦菊,一层鸡胸肉,最后淋上千岛酱。