Lime cheesecake 青柠半熟芝士蛋糕

Lime cheesecake 青柠半熟芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料，蛋白跟蛋黄分开

2. 第2步.

   将白砂糖A加入到蛋黄中，搅拌均匀之后加入面粉搅拌均匀，然后加入温热后的牛奶

3. 第3步.

   制作卡仕达酱：小火将蛋黄酱边搅拌边加热，至像炼乳那样变成半流动的液体就可以了

4. 第4步.

   加入融化后的奶酪芝士，黄油和青柠汁，搅拌均匀

5. 第5步.

   白砂糖B分三次加入蛋白糊中，用搅蛋器湿性打发至可以拉出鹰勾的蛋白霜

6. 第6步.

   将蛋白霜分两次加入到卡仕达酱中，搅拌均匀

7. 第7步.

   加入到crust中，crust可以自己用黄油和饼干碎做，也可以在超市买

8. 第8步.

   200度烤20分钟，直到表面上色就好了

9. 第9步.

   可以自己在表面加一些水果或者奶油的topping，味道更清爽哦！