丝瓜好像只有夏天才能吃到，我感觉吃丝瓜就是很有夏天的感觉，而且我很爱丝瓜，敲好次的哟～
首先备菜，丝瓜去皮，洗干净，切条，大概6cm长，我喜欢切细点，因为入味，哈哈，鸡蛋打散，打1分钟吧，蒜瓣切片，懒得切的话直接拍碎一样的
大火，起锅，放油，可以多放点，鸡蛋吸油好吃点，油温到冒小烟，关小火下鸡蛋，等待20秒，用筷子拨散，这样鸡蛋又嫩又香，鸡蛋盛出，留底油，下蒜瓣，爆香后下丝瓜，和鸡蛋一起翻炒均匀，加一碗水，大火烧开，沿锅边放生抽，煮到丝瓜变软，开小火，慢慢入味，等待时间切点葱花，大火收汁时放入盐和葱花，炒匀，出锅，如果太咸可以放糖，味道淡了可放蚝油或者盐，我喜欢留点汤汁，拌饭吃，嘿嘿，出锅，完美～
1.我说的份量是两个人吃的量，如果有很爱吃的，可以买两根丝瓜，别看丝瓜一长条，炒出来会缩水，其实没多少，汤汁拌饭简直了，我昨天吃的饱饱得～
2.葱花可放可不放，但是我觉得葱花是灵魂，因为我爱吃葱花，放了之后菜香又加了一个度呢～
3.这样做法丝瓜还可以煮汤哦，煮汤的话，蒜变姜，水要放多一点，不要生抽，也很好吃，煮面也很好次～
