在米熊学了一款甜面团的配方 学到好多芝士，赶紧武装起来！
中种全部放入厨师机搅匀，略粘手，水要慢慢加入。 放冰箱发酵一晚上，或者是常温发酵两小时，面团两倍大即可，面面团组织呈蜂窝状，就是发酵完成， 除水和黄油外将主面中的成分全部加入面缸中，把中种的面团撕成小块放到当中，加部分水搅拌，混匀后加入黄油，先低速后高速打出手套膜 分割65g一个备用，用不完放冷冻保存
面团温度很重要，过高后就会造成面团在搅打发酵，影响后期面团发酵，夏天鸡蛋牛奶都是从冷藏中直接拿出使用
