香蕉巧克力面包

香蕉巧克力面包的做法步骤

1. 第1步.

   将面团材料里除黄油、巧克力豆以外的所有材料混合

2. 第2步.

   揉至面团光滑、面筋扩展，加入软化的黄油

3. 第3步.

   继续揉到面团柔软有光泽并且光滑的状态，即能拉出有弹性薄膜的完全阶段。

4. 第4步.

   加入黑巧克力豆揉匀，放入容器中，覆盖上保鲜膜

5. 第5步.

   室温下进行基础发酵，至原来的2-2.5倍大。

6. 第6步.

   将发酵好的面团取出，分成4等份，滚圆，盖上保鲜袋，室温下松弛20分钟左右。

7. 第7步.

   用擀面杖擀开成椭圆形面片，一侧擀压薄一些。

8. 第8步.

   从上往下卷成橄榄形，捏紧收口处。 依次处理好所有的面团，排放在烤盘中，放在温暖湿润处进行二次发酵，至原来的2倍左右大。

9. 第9步.

   表面筛高筋面粉，划刀口，放入烤箱中层，180度烤20分钟左右即可。

10. 第10步.

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