泡芙能有多梦幻？粉红色的，还有桃子夹心哦

泡芙能有多梦幻？粉红色的，还有桃子夹心哦的做法步骤

1. 第1步.

   先制作脆皮，将黄油、砂糖和1滴红色色素一起打均匀

2. 第2步.

   加入低筋面粉，用刮刀拌至没有干粉即可

3. 第3步.

   将脆皮面团放入两张油纸之间，用擀面杖擀成0.2-0.3cm厚的薄片，冷冻定型

4. 第4步.

   制作泡芙面糊，将牛奶、水、黄油和盐一起放到小奶锅中煮沸，关火后一次性倒入低筋面粉，搅拌均匀

5. 第5步.

   再继续开小火翻炒面糊，直到再锅底形成这样的薄膜

6. 第6步.

   将炒好的面糊转移到打蛋盆中，尽量摊开，降温到60度以下

7. 第7步.

   分5次加入全蛋液，每次都要搅拌均匀再加下一次

8. 第8步.

   完成时的面糊时这样的，能拉出倒三角的样子

9. 第9步.

   均匀挤在烤盘上

10. 第10步.

    用饼干切模将脆皮切成圆形，盖在挤好的泡芙上，动作要快，天气热，脆皮很容易化，烤箱上火175，下火145，烤大约30分钟（家用烤箱上下火170-180），中间不要开炉门，出炉后放在晾架上晾凉

11. 第11步.

    夹心中的材料除新鲜桃子外，一起混合打到7分发（纹路比较清晰，基本不流动）

12. 第12步.

    在晾凉的泡芙底部戳一个洞

13. 第13步.

    挤入一点打发的奶油

14. 第14步.

    塞入切成小块的新鲜桃子

15. 第15步.

    表面挤上一些打发的奶油，用切成薄片的新鲜桃子和薄荷叶进行装饰即可