🔖准备3只琵琶腿，解冻后 剔骨 把鸡腿肉切块 放入盆里腌制半小时。 准备小半碗面粉和淀粉 1:1的比例 准备一个鸡蛋，打散成蛋液，放在一个小碗里 🔖腌制步骤：鸡腿肉放入盆里后，上面撒上蒜末、姜末、盐、糖、花椒面、黑胡椒粉，倒上少许酱油 滴一两滴老抽。搅拌均匀，腌制半小时（以上用量根据自己的食材多少掌握，蒜我用了两瓣，姜末切了少许，需要注意的是，糖 花椒面 黑胡椒粉都用了少许 放点就行的量 自行掌握吧哈哈哈） 🔖腌制完成，在配好的粉里均匀滚一下，然后再放入碗里的蛋液里沾一下，之后再放入粉里滚一下，为了更好的沾上粉！操作顺序就是：粉面-蛋-粉面 🔖所有鸡肉都裹好粉面后，锅里热油油温升高后下锅炸，鸡块炸出脆皮定型后，迅速转小火慢炸。最后炸至金黄色捞出即可！（具体炸多久可以边炸边尝试，哈哈哈 感觉差不多就尝尝，根据自己喜欢的口感 调节炸的时间）
哈哈哈😄，感觉自己炸的很好吃，第一次就很棒，已经见底了。和外面的每一种炸鸡味道都不一样，但就是很好吃，有自己的味道，快去试试吧，有需要的可以问我哦！