喜欢吃奶酪的不能错过
这个重磅奶酪调入了百香果的酸甜香味
一定会让你幸福感满满
太太太好次了
比心～～～～～～❤️
| 牛奶 | 190克 |
| 高筋面粉 | 220克 |
| 全麦粉 | 30克 |
| 可可粉 | 5克 |
| 红曲粉 | 5克 |
| 自制香草酒或朗姆酒 | 3克 |
| 白砂糖 | 25克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 25克 |
| 乳酪馅： | |
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 黄金百香果 | 半个 |
| 酒渍蔓越莓 | 20克 |
| 核桃仁（不喜勿加） | 20克 |
| 糖粉 | 15克 |
把面包体材料里除黄油和香草酒外其他材料混合揉成面团后加入香草酒和黄油，揉至扩展阶段后发酵至两倍大，备用
奶油奶酪从冰箱取出回温 黄金百香果切半个连籽一起榨汁 核桃仁200度烤5分钟 蔓越莓用朗姆酒渍五分钟后用厨房纸吸干水份 把糖粉和百香果汁与奶油奶酪一起拌匀备用
发酵好的面团排气后整形成3等份，每个面团大约165克大小，取80克拌好的百香果奶酪，少量蔓越莓和核桃仁，压均匀后整圆
整形后盖保鲜膜温暖潮湿处发酵至1.5倍大
撒粉割包，烤箱预热160度22分钟，中途加盖锡纸
料足足太好次了好满足
1.为什么不把蔓越莓和核桃仁一起拌进奶酪里呢？因为会串味儿，奶酪会把蔓越莓的酒香与核桃味儿融合，所以必须分次裹入，口感才分明，更有层次感
2.核桃建议去皮核桃，核桃皮的涩味真心很影响口感，当然也可以加腰果等其他你喜欢的