红茶蛋糕

红茶蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   红茶+牛奶，浸泡一夜

2. 第2步.

   红茶+牛奶，浸泡一夜

3. 第3步.

   红茶+牛奶，浸泡一夜（密封起来呀！不然明天牛奶里都是冰箱味道了）

4. 第4步.

   低粉+盐，混合过筛

5. 第5步.

   奶茶，煮沸（一沸就关火）可以焖可以不焖

6. 第6步.

   把冷却好的奶茶液加入油里，乳化

7. 第7步.

   筛入面粉和盐

8. 第8步.

   面糊

9. 第9步.

   +蛋黄（这里要调整面糊干湿状态）

10. 第10步.

    细腻的蛋黄糊

11. 第11步.

    蛋清+柠檬汁

12. 第12步.

    蛋清分三次加入糖

13. 第13步.

    弯的尖角就可以了

14. 第14步.

    取1/3蛋白霜到蛋黄糊

15. 第15步.

    把混匀的蛋黄糊加入蛋白霜

16. 第16步.

    倒入8寸圆模

17. 第17步.

    烤箱上下火140-150，45-55min（看烤箱脾气）