糖醋丸子

糖醋丸子的做法步骤

1. 第1步.

   杏鲍菇 葱 姜都切末放在碗里备用

2. 第2步.

   猪肉剁成泥

3. 第3步.

   将1和2配料混合打入一个蛋清，然后加入盐、鸡汁、五香粉、生抽、料酒、玉米淀粉和一点点水然后充分搅拌（。我还加入了一些馒头花就是馒头碎屑）往一个方向搅拌，让肉肉可以上劲，搅拌好之后就开火油炸啦。

4. 第4步.

   火不要开太大容易炸焦，丸子上色炸好之后捞出。

5. 第5步.

   待所有丸子炸完之后大火复炸一次，这样炸出的丸子外焦里嫩。

6. 第6步.

   锅内倒油放蒜末，番茄沙司炒匀，倒入糖醋汁2:1:1糖、醋、水的比例 倒入丸子翻炒，勾芡出锅就OK啦。酸酸甜甜超级好吃😋