| 蛋黄 | 3个 |
| 细砂糖 | 125g |
| mascarpone cheese (cream cheese 可以代替) | 250g |
| 手指饼干 | 12根 |
| espresso精品咖啡 | 适量 |
| 涩酒或者咖啡酒 | （随喜好） |
| 可可粉(装饰) | 适量 |
蛋黄用蛋黄器打散
加细砂糖打发至淡黄色的面糊
加入cream cheese搅拌均匀即为乳酪糊
咖啡和涩酒拌均 调配至自己喜欢的味道
用手指饼干沾了咖啡后铺在容器内，然后放上一层乳酪糊 然后再铺上一层沾了咖啡的手指饼干，再一层乳酪糊 直到容器铺满
最后撒上可可粉 放入冰箱，冷了再吃会更好吃
1. 不建议用3合1咖啡，用espresso咖啡
2. 我家是用RM1 的Arissto 机器冲出的espresso 咖啡，不需要特地去starbucks买 (详情可以微信我 we chat id: yapwyee)
3. 酒可以随意，但是涩酒可以提升香味
4. 不想用手指饼干 可以用薄薄的海绵蛋糕代替
