茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。白灼做法本身也很健康养生，少油少盐。
茼蒿洗净，准备蒜泥
锅中水开两勺香油（让菜更绿），茼蒿煮几十秒（不要煮久了），捞出放入冰水中（让菜口感更爽脆），装盘。
放入蒜泥，多放点很香
淋上热油和生抽即可。
菜一定不要煮久了，过冰水吃起来更脆。白灼基本可以百搭绿色蔬菜!
