简单的一道下饭菜，特别适合夏天。
用手把包菜撕成小块清洗备用。姜蒜切片，辣椒剪成段。
热锅倒入猪油烧热后放姜蒜片辣椒段爆香，再加入清洗过的包菜翻炒片刻，加入少许盐调味，炒的过程用锅铲按压一下包菜，让包菜更容易入味。加入适量白糖，锅边淋入适量的酱油翻炒均匀，关火前锅边淋入少许陈醋翻炒均匀即可。（锅边温度高，锅边淋入能够激发酱油陈醋的香味，使得成品口感更好吃。）
